Det er ingen hemmelighed, at vi er vilde med Un Mercato, der ligger i Torvehallerne. Vi kan simpelthen ikke få nok af alt deres lækre mad.
Når vi spiser der er menuen altid den sammen – vi skulle jo nødig prøve noget nyt ;) En af de retter vi altid får er prociutto og hold nu op, den smager bare bedre og bedre for hver gang!
Vi har nu kastet os ud i at lave det selv, for i bund og grund er det en virkelig simpelt ret. Den kan spises som forret, men er også perfekt til en tapasaften. Hver opmærksom på at den gedeost du skal bruge er frisk gedeost og ikke en gederulle. Er du ikke så meget til gedeost, så synes vi du skal prøve frisk gedeost alligevel, den smager slet ikke så meget af ged som rullen gør ;)
Det skal du bruge til to personer:
1 pakke parmaskinke (70 g)
50 g frisk gedeost, vi har brugt den her (kan købes i Føtex)
1 pære
1-2 håndfulde rucola
Cashewnødder
Glassa (Balsamico dressing)
Flute
Skyl rucola og fordel på et skærebræt eller et fad. Læg parmaskinken ovenpå. Skær pæren ud i små tern og drys henover skinken sammen med nødderne. Kom lidt glassa på og smuldr til sidst gedeosten udover.
Varm flute i ovnen og vupti, så er det klar til servering.
FOLLOW US AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN’ HERE AND INSTAGRAM @foodielicious_dk