Vi kunne leve af pizza så i anledningen af weekenden, er det vidst på tide med endnu en pizzaopskrift til samlingen!
Rodfrugterne har meldt sin ankosmt, og lokker med billige priser nede i supermarkedet. Derfor har vi selvfølgelig købt flotte rødbeder og toppet pizzaen med dem. Vi har faktisk ikke kommet meget mere på pizzaen andet end den obligatoriske mozzarella og (for vores vedkommende) hvidløgsolie. Pyntet med frisk timian – så er den altså ikke til at modstå!
Til to pizzaer har vi brugt:
Vores all time favourite pizza dej, som du kan finde her
1-2 rødbeder, afhængig af størrelsen
Frisk mozzarella
2 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
Salt
Frisk timian
Pres hvidløgene i olien og lad dem trække mens du laver dejen.
Rul dejen så flad som muligt, den skal ikke være meget mere end et par mm., så den bliver dejlig sprød.
Skær rødbederne i så tynde skiver som muligt.
Riv mozzarallaen i mindre stykker og kom det på pizzaerne. Fordel kartoffelskiverne i et lag, pensel med hvidløgsolien og drys med salt.
Bages ved 200 grader og varmluft i 12-15 minutter, til de er gyldne.
Må jeres weekend blive fuld af efterårssol, søde mennesker og masser af pizza :)
FOLLOW US AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN’ HERE AND INSTAGRAM @foodielicious_dk