Humus smager godt, er perfekt som spread i en sandwich eller som dip til rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Vi har altid holdt os til en helt neutral humus (se opskrift lige her), men forleden dag kastede vi os ud i tre nye humus – én med rød peberfrugt, én med persille og én med røde linser – det var en ren humus-fest i køkkenet (; Alle tre blev rigtig gode og helt sikkert nogle der ofte vil være at finde i vores køleskabe! Det er altid lækkert at have lidt dip eller spread til ens sandwich eller til at pifte en lidt kedelig rugbrødsmad op. Derudover er de virkelig nemme at lave, især hvis du vælger kikærter på dåse (: Humus med rød peberfrugt 1 dåse kikærter 1 dl skyr el. creme fraiche 1-2 fed hvidløg 2 spsk citron saft 1 rød peber Salt og peber Hæld væden fra kikærterne og kom dem i en skål sammen med skyr, hvidløg og citronsaft. Del peberfrugten i to og fjerne kernerne. Bag peberfrugten i ovnen ved 200 grader indtil den er lettere brændt i skindet. Pil skindet af og kom peberfrugten op i skålen med kikærter. Blend hele molevitten – smag til med […]
↧